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10年從業(yè)經驗
臺灣開南大學觀光餐飲旅館??飘厴I(yè),多年來一直致力于酒店管理和培訓工作,具有十年以上與外方管理人員的合作經驗,1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面,1995臺灣全省共5家分店。 1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓總
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25年從業(yè)經驗
1992年畢業(yè)于黃岡第二技術學校,1993年就職于福州華香樓任拉面師;1995年就職于深圳海山大酒樓任面點主管;2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面點督導;2004年任深圳流和餐飲公司面對督導;2016年任武漢華工后勤集團面點督導。
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15年從業(yè)經驗
精通各類面包,翻糖蛋糕,韓式裱花,混酥,餅干制作等。 于2005年南下廣州求學,期間得到名師指導,對西式蛋糕裱花技術,創(chuàng)新歐式蛋糕,陶藝蛋糕均有有較深的研究和制作。 從業(yè)經驗:2006.5-2008.12就職于西安東大街安旗任烘焙
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15年從業(yè)經驗
先后在北京錢柜ktv,北京鹿港小鎮(zhèn),北京依云咖啡廳,上海外婆橋餐飲連鎖,青島印象云南,杭州玲瓏小鎮(zhèn),青島巴菲客炸雞連鎖,做專業(yè)飲品師,在國內多家知名大型餐飲公司做技術導師,技術總監(jiān)。 待人和善,專業(yè)技術水平過
教學品種
披薩系列
1、披薩品種:美式披薩、意式披薩、薄餅披薩、炭火披散。
2、比薩醬制作:a.美式比薩醬;b.意式比薩醬;c.本土風味醬。
3、比薩面餅:a.美式面餅;b.意式面餅;c.薄餅披薩面餅。
披薩制作品種:
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超級蘇丹王黃金果肉榴蓮披薩、蘇丹王黃金果肉榴蓮披薩、核桃仁烤雞披薩、超豪華披薩、葷食什錦披薩、道地美國披薩、酒香鵝肝披薩。
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黑松露鵝肝披薩、海鮮披薩、五香牛肉披薩、新奧爾良烤雞肉披薩、韓國烤肉披薩、吞拿魚披薩、香辣至尊披薩、咖喱牛肉披薩。
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墨西哥風情披薩、夏威夷披薩、水果什錦披薩、田園蔬菜披薩、和風照燒雞肉披薩、蒲燒鰻魚披薩。
湯:
匈牙利牛肉湯、栗子奶油湯、鮮蝦奶油玉米湯、羅宋湯、酸辣海鮮湯、南瓜湯(酥皮鮑魚南瓜湯)、車打芝士海鮮湯。
沙拉:
田園水果什錦沙拉、考伯沙拉、有機蔬菜沙拉、鮮蝦芒果沙拉、煙熏三文魚沙拉、金槍魚沙拉、佳爾雞肉面包沙拉、鱷梨三文魚塔塔、慢烤花椰菜、和風海草沙拉、熏牛肉堅果沙拉、佳爾陽光沙拉。
風味小吃:
迷你西多士、廚師三文治、百香果醬土豆泥、香草鳳尾蝦、脆炸香蕉、秘制烤雞翅、唐揚魷魚圈、全家總動員(薯條/薯角/薯格/薯寶)。
炒飯:
印尼炒飯、泰皇炒飯、醬香牛肉炒飯、特色臘味炒飯、揚州炒飯。
粉面:
香辣茄汁通心粉、宮爆雞丁燴意粉、意式肉醬意面、黑椒牛肉烏冬面。
飲品:
山楂之戀、山楂黑茶、青釉四季春、窈窕百香、橙汁、黑茶芝士奶蓋、宇治抹茶芝士奶蓋、黑咖騎士芝士蓋奶、可樂/七喜/美年達。
課程福利
- 免費培訓披薩+免費服務。建立利益共同體,打造供應鏈,您賺高額利潤,英佳爾只與您分享增值利潤。
- 學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等;同一產品公司收費高于市場,加倍退還差額。
- 參加培訓的學員,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。
學員評價(31
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