涼拌菜培訓

教學品種

泡菜品種：

• 白云系列：泡椒鳳爪、白云豬尾、白云鴨掌、白云豬耳等。
• 四川泡菜：什錦泡菜王、泡筍子、三色泡菜、滋補苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜條、 桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁馬蹄、蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。
• 韓式泡菜：平壤辣白菜、泡黃瓜、泡蘿卜條、小蘿卜泡菜、朝鮮泡菜等、什錦系列等。

涼菜品種：

夫妻肺片、什錦拌菜、龍口粉絲、金鉤西芹、蒜油藕片、紅油肚絲、香菇蒜泥、鹽水花生、秘制蒜泥白肉、怡紅快綠、手撕茄子、涼拌豆芽海帶、涼拌時蔬、涼拌玫瑰三絲、泡椒海帶絲、香菜拌牛肉、老醋海蟄頭、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太魚、拌泥鰍等。

課程內(nèi)容

• 學習韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法
• 學習各種口味泡制水的制作方法
• 學習秘制紅油的制作方法
• 學習各種原材料的處理方法
• 學習多款拌制醬料的制作方法
• 學習各種涼菜口味的成品制作
• 學習開店清單、設備、調(diào)料購買渠道

涼拌菜每個制作步驟都會在老師的指導下，用真材實料親手操作，反復實踐，一直學到熟練為止。

課程福利

• 免費培訓涼拌菜+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
• 學員所繳學費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
• 參加培訓的學員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。