三汁燜鍋培訓

老師推薦

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  盧光軍國家中式烹調師高級
  13年從業(yè)經(jīng)驗
  擅長：石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目。 2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管。 2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長。 2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長。 200
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  彭強華資深涼鹵培訓師
  10年從業(yè)經(jīng)驗
  出生于鹵菜世家，自幼受到父輩鹵菜技藝的熏陶，秉承祖?zhèn)鼷u菜配方理念，不添加任何香精、色素、防腐劑等。酷愛研究各類川味美食技術，吸收各家之長，取其精華，與時俱進的不斷改良口感和推陳出新，無論何種創(chuàng)新，王國忠
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  唐耿雄高級粉面培訓師
  26年從業(yè)經(jīng)驗
  2003-2013在長沙百年名店楊裕興總店，任店長一職：2014在英佳爾教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味湯粉、湘西魚粉、桂林米粉、酸辣粉等，主管公司粉面技術培訓和產(chǎn)品研發(fā)；家族世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有幾十年歷史，在湖南多個
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  魯偉芹中式面點高級技師
  17年從業(yè)經(jīng)驗
  10年以上粉面技術研發(fā)經(jīng)驗及相關教育工作。 先后就職于知名餐飲集團，擔任白案組技術研發(fā)負責人。 精通各種粉面的做法，尤其在新農(nóng)牛肉面，熱干面領域有自己獨特的技術。 熟悉掌握著店鋪整體運營管理。 能夠準確為每位學