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秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)

英佳爾為您提供秦鎮(zhèn)米皮技術(shù)教學(xué)，口味正宗，技術(shù)純正，全國(guó)23家連鎖機(jī)構(gòu)同時(shí)開(kāi)班，餐飲人可就近選擇培訓(xùn)點(diǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)試吃，免費(fèi)學(xué)技術(shù)等硬核服務(wù)。

免費(fèi)實(shí)體培訓(xùn) 學(xué)會(huì)為止零基礎(chǔ)教學(xué) 品牌店打造開(kāi)店扶持定制口味

適合人群：努力提高美食口味的餐飲人

課程熱度：人感興趣

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限/學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：全額補(bǔ)貼，免費(fèi)培訓(xùn)

老師推薦

彭貴軍國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)

25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

1992年畢業(yè)于黃岡第二技術(shù)學(xué)校，1993年就職于福州華香樓任拉面師；1995年就職于深圳海山大酒樓任面點(diǎn)主管；2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面點(diǎn)督導(dǎo)；2004年任深圳流和餐飲公司面對(duì)督導(dǎo)；2016年任武漢華工后勤集團(tuán)面點(diǎn)督導(dǎo)。
林雄偉國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)

14年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會(huì)，曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設(shè)計(jì)、管理工作，現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對(duì)外開(kāi)店項(xiàng)目經(jīng)理。 99年曾是杭州力代咖啡館吧師； 2000年海斯特音樂(lè)酒吧吧臺(tái)主管、川上酒吧調(diào)酒師；
江霞國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)

11年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍(lán)衫咖啡總店做專業(yè)飲品師，在北京賽美味、冰火派加盟公司、國(guó)內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓(xùn)師。江霞老師謙遜好學(xué)、接受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，能
符少軍高級(jí)咖啡師

10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

從事餐飲10年有余，從2012年擔(dān)任迪歐咖啡吧臺(tái)主管2014―2015年就職中西餐廳、方寸咖啡館負(fù)責(zé)人。 2016在于每度咖啡技術(shù)服務(wù)商負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)指導(dǎo)工作負(fù)責(zé)：咖啡制作、意式拉花咖啡、精品咖啡、時(shí)尚飲品、果汁、臺(tái)灣甜品、冰

課程詳情

教學(xué)品種

米皮面皮：秦鎮(zhèn)米皮、秦鎮(zhèn)面皮、辣子油的制作、調(diào)料水的制作、傷心涼粉調(diào)制。
套餐A：米皮、面皮、臘汁肉夾饃、五香雞蛋、紅豆稀飯、砂鍋（米線、酸辣粉）二選一。
套餐B：面皮、米皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、黑米稀飯、砂鍋（米線、酸辣粉）二選一。
套餐C：米皮、面皮、臘汁肉夾饃、岐山臊子面、臊子肉夾饃、紅豆稀飯、小米稀飯、搟面皮、簡(jiǎn)餐系列（十種常規(guī)菜）、（酸辣粉，砂鍋，米線）三選一。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)
學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮，面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識(shí)
學(xué)習(xí)各種原始材料的比例和用量計(jì)算及稱重，精確到以克為單位
學(xué)習(xí)各種米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、發(fā)酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等
學(xué)習(xí)辣椒油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧
學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道

秦鎮(zhèn)米皮每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費(fèi)培訓(xùn)秦鎮(zhèn)米皮+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買(mǎi)的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。