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蓋澆飯蓋碼飯培訓(xùn)

英佳爾為您提供蓋澆飯蓋碼飯技術(shù)教學(xué)，口味正宗，技術(shù)純正，全國23家連鎖機構(gòu)同時開班，餐飲人可就近選擇培訓(xùn)點系統(tǒng)學(xué)習(xí)；支持免費試吃，免費學(xué)技術(shù)等硬核服務(wù)。

免費實體培訓(xùn) 學(xué)會為止零基礎(chǔ)教學(xué) 品牌店打造開店扶持定制口味

適合人群：努力提高美食口味的餐飲人

課程熱度：人感興趣

學(xué)習(xí)時間：不限/學(xué)會為止

培訓(xùn)學(xué)費：全額補貼，免費培訓(xùn)

老師推薦

陳志誠美食技術(shù)開發(fā)總監(jiān)

10年從業(yè)經(jīng)驗

臺灣開南大學(xué)觀光餐飲旅館?？飘厴I(yè)，多年來一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗，1993在臺灣臺北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺灣全省共5家分店。 1998年榮獲首屆臺灣日式料理十佳培訓(xùn)總
盧光軍國家中式烹調(diào)師高級

13年從業(yè)經(jīng)驗

擅長：石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目。 2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管。 2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長。 2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長。 200
唐耿雄高級粉面培訓(xùn)師

26年從業(yè)經(jīng)驗

2003-2013在長沙百年名店楊裕興總店，任店長一職：2014在英佳爾教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味湯粉、湘西魚粉、桂林米粉、酸辣粉等，主管公司粉面技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)；家族世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有幾十年歷史，在湖南多個
符少軍高級咖啡師

10年從業(yè)經(jīng)驗

從事餐飲10年有余，從2012年擔(dān)任迪歐咖啡吧臺主管2014―2015年就職中西餐廳、方寸咖啡館負責(zé)人。 2016在于每度咖啡技術(shù)服務(wù)商負責(zé)技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)指導(dǎo)工作負責(zé)：咖啡制作、意式拉花咖啡、精品咖啡、時尚飲品、果汁、臺灣甜品、冰

課程詳情

教學(xué)品種

蓋澆飯：花菇雞翅蓋飯、咖喱牛肉蓋飯、咸魚雞粒蓋飯、鹵肉蓋飯、豉汁排骨蓋飯、魚香肉絲蓋飯、剁椒雞腿蓋飯、番茄滑蛋蓋飯、紅燒豬腳蓋飯、土豆燒雞塊、土豆燒肉、土豆燉肉排、魚香茄子、水芹香干炒肉絲、青椒肉絲、牛腩燉西紅柿、宮保雞丁、東北老虎菜、燒豆腐、紅油肚絲、農(nóng)家小炒肉、擂辣椒炒蛋、韭菜香干、四季豆燒土豆、手撕包菜、合炒臘味、蘿卜干臘肉、漁夫一碗香、孜然牛肉、紅燒排骨、湘西外婆菜、土匪豬肝、酸辣雞雜、臘肉燉萵筍、野山椒牛肉絲、香辣板鴨缽、醬香鹵牛肉、青椒炒仔雞、老干媽炒豬肚、酸蘿卜絲牛百葉（任選18種實操訓(xùn)練，靚湯5種）。
炒飯：什錦蛋炒飯、揚州炒飯、香菇炒飯、梅菜炒飯、臘肉炒飯、青豆肉丁炒飯等。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)米飯的制作
學(xué)習(xí)蓋澆飯各種肉類食材的處理方法
學(xué)習(xí)各種蔬菜類食材的處理手法
學(xué)習(xí)各種調(diào)味料的制作
學(xué)習(xí)各種秘制醬料的制作
學(xué)習(xí)各種菜品的搭配
學(xué)習(xí)各種蓋澆飯菜品的炒制技術(shù)和調(diào)味
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道

蓋澆飯碼飯每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費培訓(xùn)蓋澆飯蓋碼飯+免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。