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臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)

英佳爾為您提供臺(tái)灣鹵肉飯技術(shù)教學(xué)，口味正宗，技術(shù)純正，全國(guó)23家連鎖機(jī)構(gòu)同時(shí)開(kāi)班，餐飲人可就近選擇培訓(xùn)點(diǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)試吃，免費(fèi)學(xué)技術(shù)等硬核服務(wù)。

免費(fèi)實(shí)體培訓(xùn) 學(xué)會(huì)為止零基礎(chǔ)教學(xué) 品牌店打造開(kāi)店扶持定制口味

適合人群：努力提高美食口味的餐飲人

課程熱度：人感興趣

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限/學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：全額補(bǔ)貼，免費(fèi)培訓(xùn)

老師推薦

彭貴軍國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí)

25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

1992年畢業(yè)于黃岡第二技術(shù)學(xué)校，1993年就職于福州華香樓任拉面師；1995年就職于深圳海山大酒樓任面點(diǎn)主管；2002年任深圳沙頭角保稅區(qū)配餐中心面點(diǎn)督導(dǎo)；2004年任深圳流和餐飲公司面對(duì)督導(dǎo)；2016年任武漢華工后勤集團(tuán)面點(diǎn)督導(dǎo)。
李博海面點(diǎn)師二級(jí)

25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

從事面點(diǎn)行業(yè)25年，先后在陜西大型酒店、面館、大學(xué)食堂工作過(guò)，技術(shù)全面，經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富。精通陜西、武漢、長(zhǎng)沙面點(diǎn)，善于融匯創(chuàng)新，制作產(chǎn)品總能受到顧客歡迎。
陳韋仁臺(tái)灣乙級(jí)技師

25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

英佳爾長(zhǎng)沙分部技術(shù)總監(jiān)，英佳爾壽司專(zhuān)家、開(kāi)店服務(wù)導(dǎo)師。從業(yè)21年（1995-2016）畢業(yè)于臺(tái)灣國(guó)立云林科技大學(xué)，擅長(zhǎng)日韓壽司、臺(tái)灣特色小吃，精通咖啡，西餐，調(diào)酒，飲品，甜品等。 2001年2月-2008年4，臺(tái)灣綠奶檸檬茶坊連鎖餐
何巧菊國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師

18年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

陜西省商南縣人，從事粉面行業(yè)18年。 1997-2003在長(zhǎng)沙百年名店楊裕興總店，擔(dān)任店長(zhǎng)一職； 2003-2013在武漢市新農(nóng)牛肉面總店，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職； 2014被英佳爾公司總部聘任為粉面項(xiàng)目專(zhuān)家級(jí)培訓(xùn)師，教授秘制牛肉、牛雜、牛骨頭

課程詳情

教學(xué)品種

主菜：臺(tái)灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）。
配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時(shí)蔬。
送湯：紫菜蝦湯、冬瓜龍骨湯。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)各種肉類(lèi)的選購(gòu)和處理方法
學(xué)習(xí)各種肉類(lèi)的腌制手法
學(xué)習(xí)鹵水的制作方法
學(xué)習(xí)各種輔料的搭配和處理
學(xué)習(xí)鹵肉醬的制作方法
學(xué)習(xí)不同食材的烹制時(shí)長(zhǎng)與蒸米飯的要點(diǎn)
學(xué)習(xí)各種味型的鹵肉飯成品制作手法
學(xué)習(xí)開(kāi)店清單、設(shè)備、調(diào)料購(gòu)買(mǎi)渠道

臺(tái)灣鹵肉飯每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費(fèi)培訓(xùn)臺(tái)灣鹵肉飯+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤(rùn)，英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買(mǎi)的物料費(fèi)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。