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黑鴨系列培訓(xùn)

英佳爾為您提供黑鴨系列技術(shù)教學(xué)，口味正宗，技術(shù)純正，全國23家連鎖機(jī)構(gòu)同時開班，餐飲人可就近選擇培訓(xùn)點系統(tǒng)學(xué)習(xí)；支持免費試吃，免費學(xué)技術(shù)等硬核服務(wù)。

免費實體培訓(xùn) 學(xué)會為止零基礎(chǔ)教學(xué) 品牌店打造開店扶持定制口味

適合人群：努力提高美食口味的餐飲人

課程熱度：人感興趣

學(xué)習(xí)時間：不限/學(xué)會為止

培訓(xùn)學(xué)費：全額補(bǔ)貼，免費培訓(xùn)

老師推薦

彭強(qiáng)華資深涼鹵培訓(xùn)師

10年從業(yè)經(jīng)驗

出生于鹵菜世家，自幼受到父輩鹵菜技藝的熏陶，秉承祖?zhèn)鼷u菜配方理念，不添加任何香精、色素、防腐劑等。酷愛研究各類川味美食技術(shù)，吸收各家之長，取其精華，與時俱進(jìn)的不斷改良口感和推陳出新，無論何種創(chuàng)新，王國忠
湯東海鹵味培訓(xùn)師

10年從業(yè)經(jīng)驗

初中畢業(yè)后就跟隨父母和叔叔在長沙和溫州等地做鹵菜，常德鴨霸王生意；于2015年聘為英佳爾常德鴨霸王專業(yè)培訓(xùn)老師和鹵味開發(fā)師。家族開鹵菜店，鴨霸王店至今至少約有2代人，大大小小鴨霸王店一直保留在6-10家左右，雖然沒
宋向魁高級飲品師

15年從業(yè)經(jīng)驗

先后在北京錢柜ktv，北京鹿港小鎮(zhèn)，北京依云咖啡廳，上海外婆橋餐飲連鎖，青島印象云南，杭州玲瓏小鎮(zhèn)，青島巴菲客炸雞連鎖，做專業(yè)飲品師，在國內(nèi)多家知名大型餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師，技術(shù)總監(jiān)。待人和善，專業(yè)技術(shù)水平過
魯偉芹中式面點高級技師

17年從業(yè)經(jīng)驗

10年以上粉面技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗及相關(guān)教育工作。先后就職于知名餐飲集團(tuán)，擔(dān)任白案組技術(shù)研發(fā)負(fù)責(zé)人。精通各種粉面的做法，尤其在新農(nóng)牛肉面，熱干面領(lǐng)域有自己獨特的技術(shù)。熟悉掌握著店鋪整體運營管理。能夠準(zhǔn)確為每位學(xué)

課程詳情

教學(xué)品種

學(xué)習(xí)黑全鴨、半邊鴨、鴨腿、鴨鎖骨、鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨舌、鴨胗、鴨掌、鴨腸、鴨爪、鴨翅尖、鴨架、干子、千張、蓮藕、海帶等。

注：您需要哪家味型，就給您哪家正宗味型，只會超越不會遜色！

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置
學(xué)習(xí)黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法
學(xué)習(xí)鴨子、鴨雜選材及處理方法
學(xué)習(xí)黑鴨專用湯料的調(diào)配
學(xué)習(xí)黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程
學(xué)習(xí)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整
學(xué)習(xí)加工周黑鴨相關(guān)事項
學(xué)習(xí)黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放
學(xué)習(xí)投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道

黑鴨系列每個制作步驟都會在老師的指導(dǎo)下、用真材實料親手操作、反復(fù)實踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費培訓(xùn)黑鴨系列+免費服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。