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椒麻雞培訓(xùn)

英佳爾為您提供椒麻雞技術(shù)教學(xué)，口味正宗，技術(shù)純正，全國23家連鎖機(jī)構(gòu)同時(shí)開班，餐飲人可就近選擇培訓(xùn)點(diǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)試吃，免費(fèi)學(xué)技術(shù)等硬核服務(wù)。

免費(fèi)實(shí)體培訓(xùn) 學(xué)會(huì)為止零基礎(chǔ)教學(xué) 品牌店打造開店扶持定制口味

適合人群：努力提高美食口味的餐飲人

課程熱度：人感興趣

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限/學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：全額補(bǔ)貼，免費(fèi)培訓(xùn)

老師推薦

盧光軍國家中式烹調(diào)師高級(jí)

13年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

擅長：石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項(xiàng)目。 2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管。 2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長。 2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長。 200
屈加強(qiáng)高級(jí)鹵味技師

25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

先后在廣州，深圳，廈門東南沿海等地工作學(xué)習(xí)，尤其擅長各類鹵菜及面點(diǎn)小吃制作，對(duì)陜西當(dāng)?shù)仫L(fēng)味菜品更是有獨(dú)到的研究。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)：1995-1999 在廣州東方樂園，世界大觀，深圳中國娛樂城上班學(xué)習(xí)； 1999-2012 在深圳南聯(lián)食品格
唐耿雄高級(jí)粉面培訓(xùn)師

26年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

2003-2013在長沙百年名店楊裕興總店，任店長一職：2014在英佳爾教授秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味湯粉、湘西魚粉、桂林米粉、酸辣粉等，主管公司粉面技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)；家族世代經(jīng)營粉面生意已經(jīng)有幾十年歷史，在湖南多個(gè)
章東中式烹調(diào)師

8年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

畢業(yè)于重慶商業(yè)學(xué)校烹調(diào)專業(yè)，后期得到史正泰、盧永民前輩精心指導(dǎo)和栽培。曾在成都、武漢、杭州等地多家酒店擔(dān)任主廚。個(gè)人精彩絕活烤鴨脖、炕土豆、烤面筋等。 2008年在西安御食尚品工作期間，個(gè)人絕活烤面筋、炕土豆

課程詳情

教學(xué)品種

椒麻雞標(biāo)準(zhǔn)班：

椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。

椒麻雞強(qiáng)化班：

a：椒麻味、微辣味、中辣味、特辣味、爆辣味、微麻味、中麻味、特麻味、爆麻味。
b：椒麻雞面筋、椒麻雞千頁豆腐、椒麻雞豆腐皮、椒麻雞海帶絲、椒麻雞素肚片、椒麻雞木耳、椒麻雞竹筍、椒麻雞藕片、椒麻雞腐竹。
c：椒麻雞拌面、椒麻雞粉皮、椒麻雞白皮面、椒麻雞炒面。

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)椒麻雞調(diào)味料的制作方法
學(xué)習(xí)各種味型的食材搭配方法
學(xué)習(xí)各種食材的處理
學(xué)習(xí)雞的選購和處理
學(xué)習(xí)各種味型的椒麻雞成品制作
學(xué)習(xí)開店清單、設(shè)備、調(diào)料購買渠道

椒麻雞每個(gè)制作步驟都會(huì)在老師的指導(dǎo)下、用真材實(shí)料親手操作、反復(fù)實(shí)踐、一直學(xué)到熟練為止。

課程福利

免費(fèi)培訓(xùn)椒麻雞+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。
參加培訓(xùn)的學(xué)員，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。