何巧菊

國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)技師

| 人氣

從業(yè)時(shí)間：

18年以上

學(xué)生數(shù)量：

累計(jì)教學(xué)人數(shù)：5563

個(gè)人簡(jiǎn)介：

陜西省商南縣人，從事粉面行業(yè)18年。

1997-2003在長(zhǎng)沙百年名店楊裕興總店，擔(dān)任店長(zhǎng)一職；

2003-2013在武漢市新農(nóng)牛肉面總店，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職；

2014被英佳爾公司總部聘任為粉面項(xiàng)目專(zhuān)家級(jí)培訓(xùn)師，教授秘制牛肉、牛雜、牛骨頭面、襄陽(yáng)牛肉面、生燙牛肉面、正宗武漢熱干面、腰花面、三鮮原味湯粉、海鮮粉面、財(cái)魚(yú)面鱔魚(yú)面、涼皮涼面、重慶小面、酸辣粉、砂鍋粉、羊肉粉、螺螄粉、鴨血粉絲、桂林米粉等特色粉面及地方特色小吃項(xiàng)目，并主管公司特色粉面及特色小吃技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)。

家族世代經(jīng)營(yíng)粉面及小吃生意已經(jīng)有幾十年歷史，在湖北多個(gè)城市開(kāi)有分店，客源穩(wěn)定、生意興隆。

在粉面口味上充分運(yùn)用了市場(chǎng)上流行的粉面鹵湯和高湯的特色并結(jié)合獨(dú)家特色炒碼的優(yōu)勢(shì)，在教學(xué)中結(jié)合家族數(shù)十年成功開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，研究出一套好學(xué)好用的方法，讓學(xué)員在短短幾天的學(xué)習(xí)中學(xué)到做好產(chǎn)品，留住顧客的精髓！實(shí)現(xiàn)學(xué)員開(kāi)店成功率高，利潤(rùn)率高，顧客回頭率高！

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陳志誠(chéng)美食技術(shù)開(kāi)發(fā)總監(jiān)

10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，5686位學(xué)生

臺(tái)灣開(kāi)南大學(xué)觀光餐飲旅館專(zhuān)科畢業(yè)，多年來(lái)一直致力于酒店管理和培訓(xùn)工作，具有十年以上與外方管理人員的合作經(jīng)驗(yàn)，1993在臺(tái)灣臺(tái)北市成立第一家瀧川日式拉面，1995臺(tái)灣全省共5家分店。 1998年榮獲首屆臺(tái)灣日式料理十佳培訓(xùn)總
吳治國(guó)高級(jí)燒烤師

13年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，4577位學(xué)生

2008年至2012年在眾和餐飲公司旗下《小楊烤肉》實(shí)體店工作，任燒烤房主管，在小楊烤肉期間，燒烤級(jí)別從國(guó)家級(jí)四級(jí)升至國(guó)家級(jí)八級(jí)。 2012年至2014年在西安伊明烤翅店從事燒烤房主管工作。精通各種燒烤，熟練的掌握了時(shí)尚的串
杜燕朝國(guó)家高級(jí)面點(diǎn)師

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擅長(zhǎng)陜西風(fēng)味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點(diǎn)心等。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)：1998-2005年在北京國(guó)務(wù)院西山服務(wù)局任面點(diǎn)師傅，期間曾多次負(fù)責(zé)接待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)和地方官員的膳食工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。 2006.7-2008.9在西安五路口羊蝎子火
宋向魁高級(jí)飲品師

15年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3567位學(xué)生

先后在北京錢(qián)柜ktv，北京鹿港小鎮(zhèn)，北京依云咖啡廳，上海外婆橋餐飲連鎖，青島印象云南，杭州玲瓏小鎮(zhèn)，青島巴菲客炸雞連鎖，做專(zhuān)業(yè)飲品師，在國(guó)內(nèi)多家知名大型餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師，技術(shù)總監(jiān)。待人和善，專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平過(guò)