開鹵菜店要多少設(shè)備

      來經(jīng)常回去鎮(zhèn)上，每次都去二大爺?shù)柠u菜店里白吃白喝，他們也非常高興我回去。一起聊聊我們小時候，二大爺和他的兄弟姐妹們的往事，我們都非常開心。鹵菜也很好吃，喝酒就更厲害啦。

但是有一次我回去，卻發(fā)現(xiàn)堂弟的精神不對，好像和他爸有點慪氣，互相不對路，我偷偷問了問二娘，他說，是堂弟覺得天天跟他爸干活被約束太多，想自己進城區(qū)開一個鹵菜店，但是二大爺又不答應(yīng)，要他安安穩(wěn)穩(wěn)守著家里的店，每天都有好幾百塊錢賺頭，一家人日子過得很好，只要他娶個媳婦就好了。所以這幾天爺倆正置氣呢。

吃中飯的時候，我說起了這事，二大爺說，你們知道進城去開鹵菜店要多少錢嗎？光買設(shè)備都要好幾千吧？還要裝修，店租，人工費，開銷很大啊。做鹵菜要幾個大鋼桶，要冰柜，要幾個灶臺，要裝香料的盒子，還要冷藏展示柜，城里人要求高，眼光高，店里的設(shè)備都要新的，光亮的，鍋碗瓢盆都要好的，菜刀都要特別貴的，才能把鹵菜切得漂亮。圍裙啊帽子啊，滅蠅燈啊紫外線殺菌燈啊都得配上，哪像鎮(zhèn)上，只要把衛(wèi)生搞好就行了。一個菜板我們都用了十幾年了。這些開鹵菜店要用的設(shè)備，加起來上萬塊錢呢。你還是踏實點吧

 堂弟一直悶悶不樂，喝酒也不開心，我居中勸說了一番，想想各有各的道理，也不知

道該勸誰呢，就聊了一會閑話離開了。