哪里有鹵菜培訓(xùn)班

      我二大爺家就是賣鹵菜的，他們在鎮(zhèn)上買了房，賣了幾十年鹵菜，記得小時候，我爸媽帶我去趕集的時候，會去二大爺?shù)昀镒粫?，二大爺會給我們一些鹵菜，我雖然饞的口水都要流出來了，可是很要面子裝得不感興趣，要離開二大爺?shù)柠u菜店，我才火急火燎的打開鹵菜袋子，趕緊吃上幾塊，可是又不能多吃，因為二大爺給的也不多，得留點回去給爸爸下酒呢。那時候就想，以后長大了我也要賣鹵菜，去城里開個大大的店，，每天鹵一大堆好吃的，豬腸，豬耳，豬腳，牛肉，鴨掌，天啊，想起來都餓得不行了。

長大以后我有了比較安穩(wěn)的工作，可是經(jīng)常會二大爺?shù)牡昀锶タ此?，吃一點鹵菜，喝幾瓶酒，很是愜意。有一次問二大爺，是不是教了很多徒弟？他說，幾十年來也教了不少，但是近些年來少了很多徒弟了，因為到處有了一些鹵菜培訓(xùn)班，他們規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)化教學(xué)，學(xué)員學(xué)得很好又快，找二大爺學(xué)習(xí)的人就越來越少啦。

我問了問二大爺，哪些地方有鹵菜培訓(xùn)班啊？他說，聽說長沙啊，成都，四川啊，還有武漢啊，都有一些很好的培訓(xùn)班呢。武漢鹵菜雖然沒有成都和重慶多，但是在那個什么武漢大學(xué)附近，有一家培訓(xùn)班，做了十多年來，教了很多徒弟，鎮(zhèn)上另外一個鹵菜店據(jù)說就在那里學(xué)的，把二大爺?shù)纳舛紦屃瞬簧倌亍?/p>