學(xué)鹵菜要多久

          過了一個月，我因為工作問題回到鎮(zhèn)上，首先當(dāng)然是去二大爺?shù)牡昀?，一見面他們爺倆就喊起來，趕緊趕緊，今天鹵了一些好貨，幾斤跑山黃牛肉，咱們不賣了自己切來吃了，我笑著說，這么貴的東西，二娘會不會舍不得啊，二娘說：“你說什么呢，你二大爺早就說要等你回來鹵點好東西和你喝酒了，你兄弟去學(xué)習(xí)了新技術(shù)后，回來他們鼓搗了好幾天，現(xiàn)在這口味，你嘗嘗？真的更好了，很多跑了的老顧客又開始回頭來了”。

中午我們一起吃著鹵牛肉，一邊閑聊，二大爺說“現(xiàn)在每天可以多賣一兩千呢。堂弟說這功勞算不算我的啊。我問了問他，在那個培訓(xùn)學(xué)校學(xué)的具體情況，問他學(xué)習(xí)了多久，每天學(xué)些什么東西。堂弟邊吃邊說，說得興致盎然

剛到學(xué)校的時候，就簽考察試吃，滿意后開始簽合約安排老師，下午就開始由老師帶著，認識各類食材原料，了解它們的屬性和用途，講得非常精確細致。第二天開始跟著老師親手制作鹵水，調(diào)試滋味，處理各類食材，鹵制出鍋。老師帶領(lǐng)下做得非常好，他信心滿滿的自己重新做了一鍋，想不到卻不行哈哈，吃著根本不對，老師鼓勵他說，很多細節(jié)他都沒有作對，再次跟他講解了，讓他反復(fù)多做幾次，一次一次他就做得越來越好，終于做出了好口味，老師滿意，他自己也滿意，特別是一個從河南來學(xué)習(xí)燒烤的女學(xué)員，也非常喜歡吃，他還留了那個女學(xué)員微信，兩個人聊得挺好，前前后后學(xué)習(xí)了四五天，他都覺得時間太短了，還想多呆幾天。

我說，你就是想多和那個女學(xué)員待幾天吧，大家都笑起來了