做燒烤要什么設(shè)備

          做燒烤要什么設(shè)備呢，大家想到的首先當(dāng)然就是一個燒烤爐了是吧，燒烤爐呢有大有小，有燒炭的，有用電的，還有用燃?xì)獾?，各式各樣，反正都能烤出東西來。但是最好吃的還是炭火燒烤，烤出來的燒烤成品，無論色香味都是上乘。只有一些地方限于條件不允許，不能使用炭火燒烤，只能用電或者燃?xì)饬恕＿@樣的燒烤吃起來，也就不太過癮咯

   王四沖原來的燒烤攤，用的是一臺破破爛爛的燒烤架，一邊烤下面都要漏炭，這次學(xué)好了技術(shù)，有了信心，他和老李商量，再湊些錢來，買一臺好大的燒烤車，第一可以同時烤更多的食物，第二看起來也干凈衛(wèi)生吸引顧客。買了燒烤車，他們還多買了一些盆子，用來裝食材，買了一個更大的冷藏展示柜，把東西放在展示柜里冷藏著，客人自己去挑選，看起來既干凈衛(wèi)生，也更能減少損耗、降低成本，增加利潤，所以一個好的冷藏展示柜式很必要的。

   新買了一些鐵簽子，用來烤大串羊肉，這個品種利潤高，銷量也不錯。

   至于原來就有的設(shè)備，有普通鍋碗瓢盆，三四個菜板用來切不同食材，砍刀、切片刀、剔骨刀，腌制盆，焯水鍋，這些都是必要的，至于其他的小設(shè)備就不用一一細(xì)述了，也太繁瑣了，我們要記住主要的東西，燒烤車，冷藏展示柜，廚房冰箱，這幾個大件當(dāng)然是必不可少的。