學做麻辣燙要多久

          我記得當初我去學麻辣燙去花了兩天時間，但是呢如果你是一個新手，你是一個餐飲小白，兩天時間肯定不夠的，因為我是已經(jīng)做酸辣粉店，做了兩三年之后對做餐飲，對于做這些小吃的已經(jīng)有了豐富的經(jīng)驗，而且我也一直在琢磨著學習，所以我學麻辣燙就兩天時間就做的還不錯，然后回去自己多改良一下，提升一下口味就很好

但是如果你是一個新手的話，如果有人跟你說兩天就學了會，那你一定不要相信他，他一定是在騙你的，因為作為一個餐飲新手，學做麻辣燙，他要面對很多東西

首先你得學會做湯的，一個湯底看起來簡單，他要用的很多的配料，你作為一個新人，你認識那些配料，掌握那些配料的用法，了解他們每一種配料的效果，學會自己去調(diào)整，學會自己去改變搭配的比例，這些東西都要一兩天，然后還要自己親手操作，煲湯，制作麻辣燙那個醬料，還要學會處理各種各樣的食材，幾十種甚至上百種食材，每一種食材處理方法都不一樣，保存方法都不一樣

你只有學會把食材處理的好，才能讓顧客吃起來既舒服，而且你也更實惠利潤也更高，如果食材處理都處理的不好，顧客起來也不好，你也會浪費很多。所以學做食材處理都得花個一兩天時間，最后面還是學怎么去燙，掌握火候，整體來說學個麻辣燙四天到六天時間，也就是四五天，五六天時間是比較合理的，正常人大多數(shù)人花4~6天時間是可以把麻辣燙學好的