做烤鴨要哪些設(shè)備

如果你要做餐飲創(chuàng)業(yè)，當(dāng)然就需要各種各樣的廚具設(shè)備，但是廚具設(shè)備也是品種繁多的，你要做正餐，炒菜，你要做夜宵，你要做早餐，這些不同的餐飲項(xiàng)目，他們需要的設(shè)備都不一樣。

我們今天來(lái)分析一下，你要開(kāi)一個(gè)烤鴨店賣(mài)烤鴨，做烤鴨要哪些設(shè)備呢？毋庸置疑，首先需要烤爐，有的是燒木炭的，有的是用電加熱的，有的是用液化氣的，還有的是挖一個(gè)坑把東西放到坑里面去燒，烤那么我們買(mǎi)什么樣的烤爐比較合用？

先看你是開(kāi)什么樣的店？如果你是開(kāi)一個(gè)餐廳，烤鴨制作過(guò)程不需要讓顧客看見(jiàn)，就可以在廚擺一臺(tái)用液化氣的也行，用電的也行，都可以，如果你的烤鴨店是直接整只的賣(mài)給別人的，也就是說(shuō)如果你的烤鴨過(guò)程是讓顧客看得到的，我建議呢就是買(mǎi)那種用炭火來(lái)烤的，因?yàn)樘炕鹂境龅臇|西肯定是最好吃，的顧客看到你的爐子是炭火，他覺(jué)得這個(gè)東西很地道，很正宗，烤出來(lái)的鴨子應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)，所以他才會(huì)買(mǎi)你的一只鴨子來(lái)試一下，如果你做的好吃，他就會(huì)成你的回頭客

我們還需要一口大鍋或者說(shuō)一個(gè)大桶，為什么呢？因?yàn)槟莻€(gè)鴨子處理的時(shí)候，我們要用開(kāi)水去燙過(guò)，要焯水，需要一口很大的鍋，如果你生意夠好的話(huà)，一天賣(mài)幾十上百只鴨子的話(huà)，那你真的需要很大的一口鍋，你還要有一個(gè)很大的灶臺(tái)，要想辦法搞一個(gè)很大的灶臺(tái)，否則你的鍋?zhàn)臃旁谀睦?，?duì)吧？

那么這些是做烤鴨比較重要的設(shè)備，除此之外就是冰柜，因?yàn)槟愕镍喿託⒘酥?，比如說(shuō)你今天一天沒(méi)賣(mài)完沒(méi)沒(méi)烤完，你總要冰柜放一下吧，是吧？還要一些做烤鴨的各種小工具，各種掛鉤，這些就不用說(shuō)了，還有各種盆子，這東西呢也不貴，主要貴在那個(gè)烤爐跟他一口大鍋上面，可能要花個(gè)三四千塊錢(qián)吧，這兩樣?xùn)|西，這幾樣?xùn)|西整起來(lái)做烤鴨的設(shè)備不太貴，五六千塊錢(qián)就可以解決問(wèn)題就可以了，所以做烤鴨要哪些設(shè)備呢？其實(shí)他并不需要太多的，不需要太貴的，就那么五六千塊錢(qián)就可以了